紫砂壺為什么泡茶好 一壺不事二茶

玩壺人常常掛在嘴邊的“一壺不事二茶”，是指如果以同款茶葉一以貫之，那么一把“不事二茶”的壺更能還原茶之本味與鮮純度。

那么，紫砂壺為何會有這般“玄妙”的效果呢？這要歸功于其所獨有的雙氣孔結構，這一獨特的結構使得紫砂壺的壺壁變得非常善于吸收茶湯，久而久之，如果單一一味好茶持續泡之，即使不加茶葉，單用沸水亦能沖出淡淡茶湯來。

如若今天泡之以普洱，明日更換為祁門，則混雜于一壺，必然失去久泡之茶味，了無個性可言。

值得特別注意的是，有些人為了在壺內形成“茶山”，使其看來更具古意，便將茶葉留存其中，任其陰干。但若是當地高溫多濕，茶壺內極易產生霉菌，若就衛生觀點考量，此法實不足取。

更有些人泡茶后，故意將最后一泡茶湯存于壺內，直至下回使用前倒掉，認為此法可收內浸外養之效。殊不知，紫砂壺的氣孔結構既善于吸附茶湯，自然也易于吸收霉菌。以此養出的壺，只怕日后沖茶時，亦會帶有異味，甚至有礙健康，實是得不償失。

喝茶品茶這種休閑似的文化活動，除了本身品嘗茶的滋味，另外講究的一是靜心養心，從容淡定，二是快樂隨意，舒暢歡心。

當你堅持“一壺不事二茶”時，你體會到的是茶湯細微的原味本色，是沒有一丁點香氣混雜的最原始的清雅之味，感受到的是一種個性張揚的意境；而當你把“一壺不事二茶”作為日常習慣時，感悟到的又將是另外一種境界：散漫、隨意、包容，從容而為，卻又天然成趣！

紫砂壺歷經千年發展且經久不衰，在社會高速發展的現在依然能迸發出新的生命力，其中緣由，不僅僅是因為其融合了中國傳統文化中文人墨客的閑情逸致。

更重要的是，我們以茶養壺，講究的是人們的耐性和心境，回饋給我們的則是一種久尋而不可得、經得起時間考驗的安寧。

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