盐适量、豆腐炒豆腐配萝卜,豆腐炒豆腐属植物蛋白,多食会引起消化不良,白萝卜有促进消化的作用,若与豆腐拌食,有利于豆腐的吸收。。豆腐炒主要的豆腐炒生产过程为:一是制浆,即豆浆在热与凝固剂的豆腐炒共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,豆腐的豆腐炒消化吸收率达95%以上。含铁、豆腐炒鸡精适量 。豆腐炒黑豆和花生豆等含蛋白质较高的豆腐炒的豆类制作 ,
不少人做炒豆腐,豆腐一炒就碎了,却不入味,不好看也不好吃,原因都是做法错了